紅茶雑貨のお店ＴｅａＦｒｉｅｎｄ

　いちごを使ってストロベリーティー(いちご紅茶)を入れてみました。
紅茶は当店のテトレー　ロイヤルロンドン(Tetley ROYAL　RONDON)を使用しました。
　写真の通りにティーポットに紅茶葉とスライスしたいちごを入れて、熱湯を注いで3分くらいで出来上がりです。香りが本当にいちごの甘い香りがします。紅茶の水色もやや薄めになります。ミルクを入れるとまたいちごミルクティーになっておいしいですよ。砂糖は多めに入れることと、いちごは長めに入れない方がいいです。試してみてね。

　人気のローズ柄のティーカップ3種類とミニチュアティーセット入荷してます。実は20日の土曜日に掲載したところピンクローズミニチュアティーセットは売れてしまいました。びっくり。21日の日曜日はネットが一日中繋がらず、22日の月曜日は体調崩して、まだ本調子ではないです。この冬は風邪を引かなかったのに季節外れの風邪でとってもきついです。思いがけずダイエットになるかなと思っても体重って減らないのですよね。
　
　18日に締め切り致しました紅茶プレゼントに、多数のご応募ありがとうございました。当選の方には発送済みでございます。次回もよろしくお願い致します。

　「紅茶雑貨のお店TeaFriend通信」配信しました。今回はこのblogで紹介した紅茶のパンナコッタのレシピを紹介してますので、よかったら読んで下さい。

　近所の輸入食品のコーナーにショートブレッドを発見。甘すぎたら嫌だなぁと思いつつ、値札の所に「紅茶と合います」と書かれてあったので買ってきました。
　ショートブレッドは簡単に言うとスコットランドの焼き菓子です。
紅茶はテトレー・イングリッシュブレックファーストです。ショートブレッドはさっくりとした歯ざわりと少し塩も効いておいしいです。バターたっぷりなんですが、イングリッシュブレックファーストでさっぱりさせてくれます。
　そう最近、朝のパンはジャムだったので忘れていたのですが、このイングリッシュブレックファーストはバターやマーガリンたっぷりのトーストの朝食にぴったりです。
　写真のショートブレッドも紅茶と一緒についつい食べてしまいました。でも、後でおなかいっぱいになったから、結構ボリュームあったのかも。


◆紅茶プレゼントまだ間に合います。5/18締め切り
ご応募お待ちいたします。

　当店も加盟しております。
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テトレーイングリッシュブレックファーストを１名様プレゼント
▼応募はこちらから▼　5/18締切　5/23発表
　http://www.zeus-ec.net/prize/index.html

　紅茶の本の紹介です。私も行ってみたい紅茶の国スリランカです。
この本はスリランカに紅茶留学した著者の体験談です。
紅茶の主要産地をホームステイしながら、茶園に通い茶葉を見て製茶過程をつぶさに見てやろうという探究心。辛いカレーに泣き、ヒルや病気に停電やテロの心配をしながら、それでも人々の心遣いと紅茶はやさしかった。
　スリランカの紅茶は産地によって味わいが違います。そして、茶園によっても紅茶をより良くする努力が違います。
「キリテー」というスリランカ独特の飲み方に朝の目覚めのベッドティなどの紅茶生活の話もありますが、中でも山があるために季節風の恩恵が受けられずに、地区ナンバー１になれない茶園。そんな条件でも「与えられた自然の中で最高の紅茶を作る事が我々の仕事」と言うマネージャーのエピソードはこの国の懐の深さを感じます。
　スリランカは親日家が多いそうです。
第２次世界大戦中の1942年日本軍はコロンボとトリンマコリー港を爆撃した。
そして1951年「サンフランシスコ対日講和会議」の席で当時大蔵大臣であったJ.R.ジャヤワルダナは
「憎しみは憎しみによって止むことはなく、愛によって止む」とブッダの言葉を引用し、対日賠償請求を放棄しました。
同じ仏教国ということで日本に対して親近感を抱いてます。
日本もスリランカに対して経済援助を行っています。また、日本の国連安保理常任理事国入りを支持し国連演説の中でもその旨表明するなど、関係は良好だと言えると思います。ただし、現在もテロの心配をしなければならないのが悲しいですね。


泣いて笑ってスリランカ　体当たり紅茶修業の１年日記




そんな紅茶で満足ですか　スリランカの本物の味と香りを楽しむ秘訣

↑同じ著者による本です。
中でも在スリランカにある各国大使館に紅茶の楽しみ方をインタビューした話はおもしろかったです。

　当店の紅茶を使って「紅茶のパンナコッタ」を作ってみました。panna cotta (パンナ・コッタ)とはイタリア語でパンナは「生クリーム」、コッタは「煮た」「調理した」という意味。牛乳と生クリームを煮て、ゼラチンで固めるといった簡単なお菓子です。材料はウイッタードオリジナルWhittard ＯＲＩＧＩＮＡＬとゼラチンと牛乳と生クリームと砂糖です。
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「紅茶雑貨のお店TeaFriend通信」