紅茶とヨーグルト
最近すっかり冬ごもり状態です。ブログの読者の方から、ちょうどいいご質問をもらいました。
『紅茶の効能として｢抗菌力、殺菌力｣が挙げられていたんですが、
乳酸菌入りのヨーグルトと一緒に紅茶を飲んだ場合、
ミルクを紅茶に入れた時のように紅茶の抗菌力が落ちたり、
乳酸菌が殺菌されてしまったりするのでしょうか？』
私も毎日ヨーグルト食べた後に､紅茶を飲んでいるので調べてみました。
牛乳は､含まれるタンパク質がカテキンの効用を弱めてしまうので、
ストレートに飲んだ方が効果があるということです。
ヨーグルト及び乳酸菌はどうでしょう
こちらのページにて説明されていました。
日本紅茶協会「紅茶と健康」
紅茶の成分に含まれている茶ポリフェノールは乳酸菌やビフィズス菌などには影響を及ぼさず、
結果的に腸内細菌の比率は善玉菌が増えて悪玉菌が減り、便秘と下痢の双方に効能を示し、
便の臭気が薄くなることも確かめられている｡
やっぱり朝の目覚めは紅茶ですよね。
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